الأقسام

صفحات

روابط

طريقة عمل تمبورا الخضار

طريقة عمل تمبورا الخضار

طبق التمبورا Tempura، هو رمز للمطبخ الياباني، وهو الطبق الأكثر شعبية في اليابان، ويحتوي طبق تمبورا Tempura  على خليط من الخضروات التي تم قليها بشكل جيد تماما.

مقادير تمبورا الخضار:

  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 كوب لبن
  • 2 عدد أبيض بيض
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة شطة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • 5 عود كزبرة خضراء
  • 1 حبة باذنجان
  • 1 حبة جزر
  • 1 حبة كوسة
  • 1 عدد قرنبيط
  • 1 حبة فلفل رومى

خطوات تحضير تمبورا الخضار:

  1. نضرب بياض البيض ضربا جيدا حتى يتكون مارينج.
  2. نضيف الدقيق مع اللبن مع الكركم مع التوابل ويضرب كل الخليط بالمضرب السلك.
  3. نتبل الخضروات بقليل من الملح والتوابل ويضاف للعجين ويقلى فى الزيت .. ويقدم.