الأقسام

صفحات

روابط

طريقة عمل صوص المكرونة الاحمر والابيض

طريقة عمل صوص المكرونة الاحمر والابيض

صوص المكرونة الاحمر والابيض ، طبق المكرونة او الباستا من الأطباق المحببة لدى الصغار والكبار، وتتميز بأنها سريعة التحضير ومكوناته متوفرة في كل منزل، جربي طريقة صوص المكرونة الاحمر صوص المكرونة الابيض مع الوصفات التالية.

مقادير صوص المكرونة الاحمر:

  • ملعقتان كبيرة زيت نباتي
  • 3 فصوص ثوم مقطع
  • 2 طماطم متوسطة مقطعة
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ورق غار
  • 1بصل مفروم

طريقة تحضير صوص المكرونة الاحمر:

  1. في مقلاة على النار ضعي الزيت حتي يسخن الزيت ثم أضيفي البصل وحركيه حتى يذبل
  2. ضيفي الثوم وقلبيه لدقيقة إضافية.
  3. ضيفي بعدها الطماطم ومعجون الطماطم وورقة الغار واتركيه حتى تظهر بقع الزيت على وجه المقلاة.
  4. ثم ضيفها إلى الباستا

مقادير صوص المكرونة الابيض:

  • كوب من الدقيق .
  • نصف كوب من الحليب .
  • نصف كوب من جبن الكريمي .
  • نصف كوب من جبن البارميزان .
  • 3 فص ثوم مفروم
  • معلقة كبيرة من الفلفل الأسود .
  • ملح حسب التذوق .

طريقة تحضير صوص المكرونة الابيض:

  1. توضع الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف لها الدقيق ونحركه حتى يتشرب الزبدة ويتحول لونه للذهبي.
  2. نضيف الحليب دفعة واحدة، ونحرك بسرعة باتجاه واحد، حتى يصبح قوام متماسك
  3. تتبل الصلصة بالملح، والفلفل الأسود، ونقلب المكونات كلها معاً.
  4. نضيف الجبن عليها مباشرة، نحركها حتى تذوب كمية الجبن تماماً، وتتجانس مع الصلصة.
  5. نترك الصلصة تُطهى لدقائق
  6. ثم نضيف لها الباستا